Há 10 anos, o produtor da região dos Vinhos do Tejo Adega do Cartaxo chegava ao mercado com aquele que definia ser o seu tinto topo de gama. Com um cavalo lusitano no rótulo, enverga o nome Desalmado e a assinatura “uma questão de alma”. A estreia foi com a colheita de 2012, tendo-se seguido a partir de 2013 e 2015, atualmente no mercado e que ganha agora, uma década depois, uma edição especial e limitada a 200 unidades, numa embalagem de uma garrafa e um copo Stoëlzle Lausitz Starlight Burgundy, eleito para enaltecer as características do Desalmado.
“Tão genuinamente português, o cavalo lusitano é símbolo de natureza pura e dos impulsos animais dominados e sublimados. De caráter irreverente e altivo, representa bem a alma do Desalmado, um tinto profundo, intenso e exuberante. Um vinho com muita alma e um verdadeiro desafio aos nossos sentidos.” , afirma Pedro Gil, diretor de enologia da Adega do Cartaxo. Crescente que “o bom vem com o tempo, o melhor vem com a alma” .
O Desalmado tinto resulta de um blend de uvas de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz, Alicante Bouschet, Merlot e Castelão, enunciados por ordem de “peso” no lote, cujo estágio é feito, durante 12 meses, em barricas novas de carvalho francês, de 225 litros cada, grão extra-fino com tosta média. Segue-se o estágio em garrafa, que é, no mínimo, de 24 meses. A experiência tem mostrado que o nome não foi ao acaso e que este é um tinto que precisa de tempo para “ser dominado”. O Desalmado tinto é um vinho profundo, intenso e exuberante, com uma frescura e uma boa acidez, que levam à sua boa evolução em garrafa.
Foi a pensar numa experiência mais enriquecedora para o consumidor, que a Adega do Cartaxo desafiou a dupla de sommeliers André Figuinha e António Lopes a elegerem um copo que enaltecesse as características do Desalmado.
Segundo André Figuinha, embaixador da marca Stoëlzle Lausitz em Portugal, através da empresa Irmãos Peixoto, “a avaliação e seleção do copo é feita tendo em conta as características do vinho, num exercício em que se procura um copo que afine da melhor forma todas as notas aromáticas e gustativas, dando-nos uma leitura clara das várias sensações do vinho. Estamos na presença de um tinto com complexidade, num blend de castas unidas pela especificidade da madeira, pelo que o eleito foi o Starlight Burgundy, um copo com um bojo mais aberto, onde é potenciado a percepção de todas as notas aromáticas e onde o vinho encontra a libertação e a oxigenação; um ajudasse o outro, e que os dois juntos nos dessem uma terceira percepção!”.
O Desalmado Tinto 2015 está agora disponível em três versões: uma garrafa, a €34,00; três garradas em caixa de madeira, a €102,00; e num pack de edição limitada a 200 unidades “10 Anos Desalmado: garrafa de tinto 2015 + copo Stoëlzle Lausitz Starlight Burgundy”, com PVP de €42,00. De referir que este vinho foi recentemente eleito um dos Melhores Vinhos de Portugal, provados em 2024, pela Revista de Vinhos.
