O Município de Ferreira do Zêzere prepara-se para receber, entre os dias 24 de abril e 4 de maio de 2025, o Festival Gastronómico do Lagostim e Peixe do Rio – Sabores do Zêzere. Este evento, promete ser uma verdadeira celebração da gastronomia local, irá reunir restaurantes, cafés e pastelarias aderentes do concelho para proporcionar aos visitantes experiências gastronómicas únicas.
Ao longo do festival, os participantes terão a oportunidade de degustar diversas receitas elaboradas com produtos endógenos do Rio Zêzere, como lagostim e peixe do rio. Desde pratos tradicionais que evocam os sabores da região até criações contemporâneas que surpreendem pelo seu requinte, o evento promete despertar os sentidos de todos os
apreciadores da boa gastronomia.
Já imaginou comer pratos à base de lagostim? Ficam alguns exemplos:
Lasanha de lagostim com espinafres Tempura de lúcio com risotto de urtiga
Feijoada de lagostim
Lagostim frito com azeite e alho
Cogumelos recheados com lagostim
Açorda de lagostim
Migas e arroz com peixe frito do rio
Bitoque de lagostim
Risoto de Lagostim
Filete de peixe do rio à Guilho com lagostim
Lagostim na broa
Açorda de ovas e lagostim
Arroz de peixe
Lúcio frito
O Festival Gastronómico do Lagostim e Peixe do Rio – Sabores do Zêzere surge como uma iniciativa para valorizar os produtos locais, incentivar o turismo e dinamizar a economia regional. Com um programa diversificado e repleto de sabores autênticos. Simultaneamente, vão realizar-se, aos fins de semana no Mercado Municipal, showcookings, workshops, feira de artesanato e produtos locais, havendo também a playzone dedicada às crianças e um passeio
pedestre no dia 4 de maio.
Sobre o lagostim:
O lagostim é um crustáceo decápode que se assemelha a uma pequena lagosta, com um corpo alongado e pinças proeminentes. Existem tanto lagostins de água doce como de água salgada.
Em Portugal, o lagostim-vermelho-da-luisiana (Procambarus clarkii) é uma espécie invasora de água doce que tem causado impactos significativos nos ecossistemas locais. Na região existem com abundância no rio Zêzere.
